おはようございます。
「ツカコッコー」です。
梅雨があけて
夏本番ですね。
ここ数日暑い日が続き
既にもう夏バテのような感じです。
そんな夏バテによい
食べ物が
カレーです。
えっ！
カレーって思いますよね。
カレーって
一食当たり
糖質は約１１０ｇ
角砂糖に換算すると約４０個
血糖値を急激に上げて
ダイエットによくない
カレーは
夏バテには良いのです。
そんな
カレーなんですが
実は
健康効果があったのです。
１ガン予防
２高血圧予防
３血流改善
４代謝の改善
５認知症予防
こんなに効果があるとは
凄いですね！
カレーは！
カレーに含まれている
ターメリックが
ガン細胞を死滅させる効果があり
ガンの治療薬としても
研究が進められています。
そして
スパイスカレーの香りが
脳を刺激することで
認知症予防につながります。
特にターメリックに含まれている
クルクミンという成分が
アルツハイマー型認知症の原因である
アミノロイドの生成を抑制して
脳を活性化させてくれるのです。
カレーは主に
コリアンダー（パクチーの種や実を粉にした物、免疫力アップ）
チリペッパー
カルダモン（スパイスの女王）
ターメリック（クルクミン）
クミン（抗糖化作用）
クミンシードなどの
スパイスを調合してつくられています。
そんなカレーは
独特な香りや
深い味わいを醸しだし
食欲をそそりますよね！？
私たちの身体の中の
余分な糖とタンパク質が
結びつくと強い毒性をもつ
ＡＧＥ（終末糖化産物）が
生まれてしまいます。
ＡＧＥは
心筋梗塞
骨粗しょう症
白内障
脳梗塞
アルツハイマー型認知症
などの原因になります。
クミンはＡＧＥ防止には
効果的なスパイスなのですよ！
カレーを食べて
免疫力をアップし
感染症を予防して
夏バテしないように
気をつけましょう！
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ツカコッコーさん、はじめまして。
ターメリックって凄いんですね。
がん予防や、AGE防止に効果的だとは驚きです。
積極的に摂るようにします！
KEIKOさんこんばんは
閲覧いただきありがとうございました。
ツカコッコーです。
ターメリックは
要はウコンですから
肝臓に良いですね。
肝臓に良いということは
免疫力アップになりますから
積極的にターメリックを摂取された方がいいですね。
コメントありがとうございます。